Üç Kurabiye

ÜÇ KURABİYE



1 Paket margarin (250 gr.)

2 Su bardağı mısır nişastası

1 Adet yumurta

1 Su bardağı pudra şekeri

Yarım su bardağı süt

1 Paket kabartma tozu (10 gr.)

1 Paket vanilya

Alabildiği kadar un

1 Çorba kaşığı kakao

1 Tatlı kaşığı toz zencefil

1 Tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin;

1 Paket bitter çikolata (80 gr.)

1 Çorba kaşığı süt

Hindistancevizi



# Oda ısısında yumuşamış margarin çukur bir kaba konur, üzerine yumurta ve süt eklenir. Bir çırpıcıyla pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.

# Karışımın üzerine, pudra şekeri mısır nişastası, kabartma tozu, vanilya ve orta - sert kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur.

# Hamur 3 eşit parçaya bölünür. 1. parçaya kakao katılır, yoğrulur. 2 parçaya zencefil ve tarçın eklenir yoğrulur, 3. parça sade bırakılır.

# Her parça merdane ile fazla ince olmayacak şekilde açılır, kurabiye kalıbıyla kesilir, yağlanmamış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir. 190 derece önceden ısıtılmış fırında sade kurabiyenin rengi beyaz kalacak ölçüde pişirilir.

# Kurabiyeler soğurken, çikolata ve bir kaşık süt, bir cezveye konur, cezve de içi su dolu olan biraz daha büyük bir kaba yerleştirilir. Orta ateşte çikolata eriyene kadar karıştırılarak sıvı hale getirilir.

# Erimiş çikolata kurabiyelerin üzerine yeteri miktarda dökülür. Çikolata soğumadan üzerine hindistancevizi serpilir.

# Çikolatalar sertleşince ikram edilir.



Not: Üç kurabiyenin yapımında beyaz çikolata kullanılabilir, hindistancevizi yerine de ince dövülmüş ceviz serpilebilir.



Bu tarif (Mütevazı Lezzetler Kurabiyeler Sayfa: 47) alınmıştır. Sevgiler



-----------------------------------------------------------------------------

YemekSA Üç Kurabiye için tıklayın

-----------------------------------------------------------------------------

Kiraz Kurabiye

KİRAZ KURABİYE



Malzeme

-------

1 paket bötibör bisküvi

1 fiske kırmızı gıda boyası

1 çorba kaşığı fındık tozu

2 çorba kaşığı bal ya da reçel suyu

1 limon kabuğu rendesi

2 çorba kaşığı süt

15-20 adet bütün fındık

bir miktar kiraz sapı



Yapılışı

--------

Bisküvi dövülerek toz haline getirilir. Kiraz sapı ve bütün fındıklar hariç bütün malzeme iyice yoğrulur, hamurdan kiraz büyüklüğünde parçalar koparılıp, ortasını delerek bütün fındık konur ve yuvarlanır. Doğal kiraz zapları bu toplara saplanır. Bir süre buzdolabında bekletildikten sonra servise sunulur.



Saygılar.

Acılı Bisküvi

ACILI BİSKÜVİ



Yarım kg. un

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

250 gr. margarin

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber



1 yumurtanın sarısını ayırın. Geri kalan bütün malzemeyi bir kapta iyice karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek buzdolabında yarım saat bekletin. Sonra hamurun altına ve üzerine un serperek merdane ile 1 santim kalınlığında açın. Bisküvi kalıplarıyla şekilli biçimde kesin, tepsiye dizin, üzerien yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin, önceden ısıtılmış 190 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

Susamlı Roket Bisküvi

SUSAMLI ROKET BİSKÜVİ



250 gr. un

10 gr toz maya

80 gr. margarin

80 gr su ya da süt

10 gr. toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta

50 gr doğranmış kuşüzümü

1 adet yumurta sarısı

40 gr. susam



Hamur malzemeleri ile hamuru hazırlayın, üzümleri içine katın 20-25 dakika sıcak bir yerde mayalandırın, süre onunda hamurdan çubuk şeklinde ince fitiller yapın. Fitillerden 5-6 santimlik parçalar kesin ve bu parçaları biraz daha uzatın, işaret parmağına sararak yüzük gibi yapın, iki ucunu bastırarak birleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bolca susam serpin. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.



Saygılar

Bisküvili Kurabiye

BİSKÜVİLİ KURABİYE



1 çorba kaşığı meyve şekerlemesi

biraz kuru üzüm

biraz kuşüzümü

1 çay bardağı ince dövülmüş fındık

1 çay bardağı toz şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

6 adet pötibör bisküvi

1 çorba kaşığı limon suyu

1 adet limon kabuğu rendesi

alabildiği kadar un

1 çay bardağı margarin

şerbeti için, biraz şeker, su ve vanilya



Bir kaba yukarıdaki malzemelerin hepsinden koyup karıştırın. Ne çok cıvıkne de çok katı olmayan bir hamur elde edin. Hamurdan elinizde parçalar kopararak fırın tepsisine dizin, 180 derece fırında pişirin, fırından sıcak çıkan kurabiyeye soğuk şerbet gezdirin.



Afiyet Olsun

Üzümlü Çikolatalı Bar

ÜZÜMLÜ ÇİKOLATALI BAR



100 gr. margarin

100 gr. bitter çikolata

3 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı yulaf ezmesi

1 su bardağı kuru üzüm



Margarini bir tavada eritin, çikolataları küçük küçük kırıp, eritilmiş margarine katın, çikolatayı eritin. Bu karışıma 3 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçını katıp karıştırın. Son olarak 1 su bardağı yulaf ezmesini ve yıkanmış, kurulanmış kuru üzümü katıp karıştırın. 25*25 santim ebadında bir kalıbı alüminyum folyo ile kaplayın. Karışımı kalıba boşaltıp, üzerini kaşıkla düzeltin. Donana kadar buzdolabında bekletin, karelere kesip servise sunun.

Ada Bisküvisi

ADA BİSKÜVİSİ



1 su bardağı katı yağ

300 gr. şeker

2 yumurtanın beyazı

1 tatlı kaşığı vanilya

2 su bardağı un

2 çorba kaşığı mısır nişastası



Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip ısıtn, fırın tepsisini yağlayın, derin ve geniş bir kapta yağ ve şekeri iyice ve köpük köpük bir kıvama gelene kadar çırpınız, yumurta akını ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın, daha sonra un ve mısır nişastası karışımını hamur pekleşinceye kadar azar azar katarak karıştırın. Hamuru 21 eşit parçaya bölün, bu parçaları top gibi yuvarlayarak 5er santim aralıklarla yağlanmış tepsye dizin. Hamur toplarını çatalın uç kısmıyla yayvanlaştırın, tepsiyi ısınmış fırına sürüp 15-20 dakika altın sarısı renginde pişirin.