Acılı Bisküvi

ACILI BİSKÜVİ



Yarım kg. un

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

250 gr. margarin

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber



1 yumurtanın sarısını ayırın. Geri kalan bütün malzemeyi bir kapta iyice karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek buzdolabında yarım saat bekletin. Sonra hamurun altına ve üzerine un serperek merdane ile 1 santim kalınlığında açın. Bisküvi kalıplarıyla şekilli biçimde kesin, tepsiye dizin, üzerien yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin, önceden ısıtılmış 190 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.