Peynirli Tatlı Kurabiye

PEYNİRLİ TATLI KURABİYE



Yarım kalıp beyaz peynir

Yarım paket margarin

1 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 apaket kabartma tozu

Alabildiği kadar un



Peynir parçalara ayrılır ve akşamdan bol suya ıslatılır. Ertesi günü süzgece çıkarılır. Yumuşak margarin, peynir, yumurta ve pudra şekeri mikserle halledilir. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve orta sertlikte kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan arzu edilen biçimde kurabiyeler yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.