Fırınsız Kurabiye

FIRINSIZ KURABİYE



2 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

5 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba akşığı yoğurt

1 çay kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

Kızartmak için: Sıvıyağ

Üzeri için: Pudra şekeri, vanilya



Yumurta, yoğurt ve yağ bir kaba konur, çatalla karıştırılır. Üzerine tuz, kabartma tozu ve yumuşak kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 20 dakika dinlendirilir. Sonra hamurdan ceviz kadar parçalar alınır ve 4 parmak eninde çubuklar yapılır. Tavaya yağ konur, ısınınca kurabiyeler atılır ve pembeleşene kadar iki yüzü kızartılır. Bir servis tabağına aktarılır. Üzerine vanilya ile karıştırılmış pudra şekeri serpilir.