Pembe Kalpli Kurabiye

PEMBE KALPLİ KURABİYE



MALZEMELER

Yarım kg un

Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker

18 çorba kaşığı margarin

2 adet yumurta

Bir buçuk su bardağı toz badem

1/4 çay kaşığı vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Glasür malzemesi :

4 adet yumurtanın akı

1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri

Yarım limonun suyu



YAPILIŞ TARİFİ

Unu bir kaba eleyin. Şekeri, margarini, yumurtaları, toz bademi, vanilyayı

ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeler özleşene dek yoğurun.

Yoğurduğunuz hamuru merdane ile düz bir zeminde 4 mm kalınlığında

açın. Hamurları kalp şeklinde bir kalıpla kesin. Hafifçe yağlanmış bir fırın

tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.

Bu arada pembe ve beyaz glasürü hazırlayın. Yumurta aklarını kar gibi

olana dek iyice çırpın. Pudra şekerini sürekli çırparak, ekleyin. Limon

suyunu ilave edin. Karışımın yarısına dilediğiniz miktarda pembe şeker

boyası ekleyin ve iyice karıştırın.

Bisküviler soğuduktan sonra üzerine pembe glasürü sürün. Beyaz glasürü

ise çok ince uçlu duyu olan bir krema torbasına doldurun.

Pembe glasür kuruduktan sonra bisküvilerin üzerine beyaz glasür ile çeşitli

şekiller çizin. Kuruduktan sonra servis yapın.