Patatesli Tatlı Kurabiye

PATATESLİ TATLI KURABİYE



MALZEMESİ

12 kişilik servis için malzemeler:

patates püresi

patates hamuru

kızartmalık yağ

un

yumurta

kuru ekmek



HAZIRLANIŞI

Patates püresini ve patates hamurunu hazırlayıp ikisini iyice karıştırın. Tepsiyi unlayın, sonra karışımdan küçük çubuklar meydana getirin. Tepsiyi buzluğa koyup çubukların iyice donmasını bekleyin. Unu çırpılmış yumurtayı ve ufalanmış ekmeği ayrı kaplara koyup hazırlayın, donmuş çubukları tepsiden çıkarın (bunu yapmanın en iyi yolu tepsiyi masaya hızla bırakmaktır) Çubukları önce una sonra yumurta karışımına en sonunda ufalanmış ekmeğin içine batırın. Yağı iyice kızdırıp çubukları altın rengini alana kadar kızartırın, kızarmış çubukları kağıt havluyla kurlayın.