Parmak Kurabiye

PARMAK KURABİYE



100 gr. peynir

200 gr. margarin

Tuz

1 çay bardağı toz ceviz

500 gr. un

1 yumurta

2 yumurta sarısı

Çörek otu

Susam



Unu eleyin karıştırma kabına koyun. Margarin, peynir, yumurtanın sarısı, tuz ve ceviz ile bir hamur yapın, mutfak tezgahında yarım saat dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, 10 cm. uzunluğunda parmaklar yapın, yumurtanın akı ile sarısını beraber çırpın. Hazırladığınız hamurları yumurtaya bulayıp susam ve çörek otuna batırıp tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.