Nasrettin Hoca

NASRETTİN HOCA



Hamur:

75 g tereyağı,

75 g taze krema,

100 g seker,

1 paket vanilya,

250 g un,

1 tutam tuz,

1 tutam safran.

1 yumurta,

1 yemek kaşığı limon suyu

Dekorasyon:

300 g pudra sekeri,

1 yumurta akı,

1 yemek kasığı limon suyu,

kırmızı yemek boyası,

beyaz, mavi ve kırmızı sekerler.



Hamuru yoğorun ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yarım cm kalınlığında açın, 8 cm çapında daireler kesin. Daireleri kağıtlı bir tepsiye dizin. Fırını 175 derecede (gazlı fırın 2) ısıtın, kurabiyeleri yaklaşık 15 dakika pışirin.

Dekorasyon: 200 g pudra şekeri yumurta akı ile, 100 g pudra şekeri limon suyu ile karıştırın, kırmızıya boyayın. Kurabiyelere önce beyaz, üstüne kırmızı şeker sürün. Renkli şekerlerle süs yapın.