Meyveli kurabiyeler

MEYVELİ KURABİYELER



Hamur:

200 g bal,

100 g esmer seker,

75 g tereyağı ya da margarin,

1 yumurta,

yarım limon,

2 tatlı kasığı kurabiye baharı (Lebkuchengevvürz),

1 tatlı kasığı tarçın.

4 cl elma suyu,

400 g un,

1 tatlı kasığı kabartma tozu,

125 g dövülmüş fındık,

50'ser g ince kıyılmış limon ve portakal kabuğu şekerlemesi,

50 gram kıyılmış kuru kayısı

5 yemek kasığı süt

Dekorasyon:

200 g bitter çikolata,

6 - 7 adet kuru kayısı.



Hamur: Balı, şekeri ve yağı bir tencerede devamlı karıştırarak kaynatmadan ısıtın, soğumaya bırakın. Yumurtayı, limon kabuğu rendesi, kurabiye baharı, elma suyunu karıştırın. Un, fındık, şekerleme ve kayısı katın, hamur yoğurun. Hamuru 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın ve kağıtlı bir tepsiye yayın, üstüne süt sürün. Fırını 175 derecede (gazlı fırın 2) ısıtın, tepsiyi orta rafa sürün. Kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika pişirin.

Dekorasyon: Çikolatayı parçalayarak benmaride eritin ve soğumuş hamura sürün. Kurabiyeleri 3.5 x 3.5 cm büyüklüğünde kesin, kuru kayısı ile garnitür yapın.