Kıyır Kurabiye

KIYIR KURABİYE



4 yumurta

2.5 bardak şeker

6 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

150 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı karbonat



1- Unla tereyağını iyice ovulur. Tereyağının unun her yerine karışması gerekir.

2- Yoğurdun içine karbonat atarak yağlı una ilave edilir. Yumurtaları ve yağı ilave edip yoğurulur.

3- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopanp elle yuvarladıktan sonra ayırdığımız yumurta akına, daha sonra toz şekere ba-tırıp tepsiye dizilir. Kızgın firma verilir.

4- Yumurta akma batırıldıktan sonra kıyılmış fındık veya fıstığa da batırabilirsiniz.

5- Yumurtalardan birinin akı ayrılıp kurabiyenin dışı için kullanılır.