KRİK

KRİK - KRAK



Malzeme :

1/2 kilo un

125 gr. margarin

200 gr. su

10 gr. tuz

5 gr. şeker

25 gr. hamur mayası



Yapılışı:

Maya, şeker, su beraber karıştırılır. Maya eridikten sonra köpürünceye kadar bırakılır. Unun ortası havuz gibi açılır. Ortasına mayalı su konur, yavaş yavaş un alınır. Margarin yumuşatılarak tuzla ilave edilir. Hepsi beraber karıştırılarak hamur haline getirilir, iyice yoğurulur. İki misli kabarıncaya kadar bekletilir. Yumurta kadar parçalara bölünür. Her parça yuvarlanarak kurşun kalem kalınlığında oluncaya kadar uzatılır. Yağlanmış tepsiye aralıkla sıralanır. Kabarıncaya kadar bırakılır. Orta hararetteki fırında pişirilir. İstenirse üzerine yumurta veya susam serpilerek pişirilebilinir.