Kokos Kurabiye

KOKOS KURABİYE

Malzeme:250g oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta sarısı

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 paket vanilya

5-5,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Yapılışı:Margarian,sıvıyağ,yumurta sarısı,şeker karıştırılır.Üzerine hindistan cevizi,vanilya,un,kabartma tozu ekleyip hamur yapılır.Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılıp önce yumurta akına,sonra hindistan cevizine batırıp tepsiye dizilir. 175 derecedeki ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar 15-25 dk.pişirilir.