Kajulu Kurabiye

KAJULU KURABİYE



1 paket tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

Yarım limon kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

1 adet yumurta

1 asu bardağı iri dövülmüş kaju

Alabildiği kadar un



Kaju dışındaki malzemeyle ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yapılır. En son kaju atılır. Şöyle bir yoğrulur. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, üzerine hafifce bastırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılımış 185 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.