Gevrekli Bisküvi

GEVREKLİ BİSKÜVİ



1 adet yumurta

Yarım paket tereyağı

1 su bardağı mısır gevreği

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yeteri kadar un



Yumuşak tereyağı, pudra şekeri ve yumurta parmak uçlarıyla karıştırılır. üzerine küçültülmüş mısır gevreği, kabartma tozu, vanilya ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 15 dakika dinlendirilir. Sonra unlu zeminde merdaneyle açılır. Büyük çay bardağıyla yuvarlak kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden bir hayli ısıtılmış 190 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.