Fındık Kaplı Kurabiye

FINDIK KAPLI KURABİYE



1 su bardağı pudra şekeri

2 adet yumurta

250 gr. fındık

1 paket vanilya

125 gr. margarin

3 çorba kaşığı zeytinyağı

alabildiği kadar un



FIndık ve zeytinyağı dışındaki malzemelerden hamur yapılır, simit şeklinde kurabiyeler hazırlanır, önce zeytinyağına bulanır, sonra fındığa bulanır, 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir.