Esmer Günler

ESMER GÜNLER



Malzemeler:

1 paket margarin

1 su bardağı mısır nişastası

2 çorba kaşığı kakao

1 adet yumurta sarısı

1 su bardağı pudra şekeri

Yarım çay kaşığı tuz

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

Üzeri için:

1 adet yumurta akı

1 su bardağı susam



Yapımı:

Yumuşak margarin, yumurta sarısı ve pudra şekeri parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine nişasta, kakao, tuz, kabartma tozu, vanilya ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenir, yoğrulur. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Kurabiye önce yumurta akına, sonra susama batırılır, yağsız fırın tepsisine dizilir. Tepsi önceden kızdırılmış 190 derece fırına verilir. 15-20 dakika pişirilir.