Çıtır Kurabiye

ÇITIR KURABİYE



200 g margarin,

2 yumurta sarısı,

1 limon kabuğu rendesi,

1/2 su bardağı toz şeker,

1,5 su bardağı yulaf ezmesi,

2 su bardağı elenmiş un,

1 poşet hamur kabartma tozu



Bütün malzemeyi yoğurun. Unlanmış tezgahta 3 mm kalınlığında açıp çay bardağı yardımı ile kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta akı sürüp yaprak badem serpin. 170°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.

Fırından çıkartıp soğutun, düz taraflarına çilek reçeli sürüp ikişer ikişer yapıştırın.