Anasonlu Kurabiye

ANASONLU KURABİYE



3 adet yumurta

1 paket margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı anason

alabildiği kadar un

Üzeriİçin;

1 yumurta akı

1 çorba kaşığı susam



Susam yağsız olarak kavrulur. Yumurtanın birinin akı ayrılır, diğer kalan malzemeyle yumuşak bir hamur yapılır, 20 dakika dinlendirilir, merdaneyle açılır, kurabite kalıbıyla kesilir, fırın tapsisine dizilir, üzerine yumurta akı sürülür, susam serpilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.