Zeytinli Acı Kurabiye

ZEYTİNLİ ACI KURABİYE



Yarım paket margarin (eritilmiş)

1 su bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı acı biber salçası

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı çekirdeksiz siyah zeytin

Yarım tatlı kaşığı tuz

Yeteri kadar un



Yoğurt, margarin, yumurta ve salça çukur bir kaba konur. Çatal yardımıyla iyice çırpılır. Üzerine kabartma tozu, tuz, kıyılmış zeytin ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 20 dakika kadar dinlendirilir. Sonra merdaneyle yarım santim kalınlığında açılır. Bisküvi kalıbıyla kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.