Yemişli Kurabiye

YEMİŞLİ KURABİYE



Malzemeler: Oda sıcaklığında erimiş 1 paket margarin, 4 yumurta, 1 su bardağı şeker, 4 su bardağı un, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay bardağı çekirdeksiz üzüm, 1 su bardağı ceviz veya badem.



Hazırlanışı: Büyükçe ve derin bir kabın içinde yağ, yumurta, şeker, un ve karbonatı iyice karıştırıp yoğurun. Kuruyemişleri ayıklayıp hamura ilave edip tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Hafif yassılaştırarak yağlanmış tepsiye dizin. Orta ısılı fırında altı üstü iyice pembeleşene dek pişirin.