Üzümlü marmelatlı kurabiye

ÜZÜMLÜ MARMELATLI KURABİYE



2 su bardağı un

3 çorba kaşığı tereyağı

5 çorba kaşığı soğuk su

Yarım çay kaşığı tuz

1 adet yumurta sarısı

İçi İçin;

2 çorba kaşığı toz şeker

1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

Yarım su bardağı ceviz

1 çay bardağı kayısı marmeladı

1 adet yumurta akı



Hamur malzemesi ile hamur yoğrulur. Merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılır. Su bardağı ağzı ile kesilir, yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine önce marmelat sürülür, dha sonra şeker, üzüm, ceviz, yumurta akı karışımı sürülür, biraz bastırılır, 190 derece önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir.