Şekilli Kurabiyeler

ŞEKİLLİ KURABİYELER



MALZEME

Hamur:

60 g eritilmiş (ve tekrar sertleşmiş) tereyağı,

200 bal,

200 g çavdar unu,

2 küçük boy yumurta,

100 g şeker,

1 çorba kaşığı kakao,

1 paket yenibahar,

10 g karbonat,

300 g un, açmak için un.

Dekorasyon:

250 g pudra şekeri,

2 çorba kaşığı süt,

1 çorba kaşığı limon suyu,

yemek boyaları ve renkli şekerler.



1. Tereyağı ve balı devamlı karıştırarak ısıtın. Ilımaya bırakın. Çavdar ununu karıştırın.

2. Yumurtaları, şeker, kakao ve baharat ile köpürtün. Ballı karışımı ilave edin. Karbonatı 1 çorba kaşığı suda eritin ve un ile birlikte hamura katın. Hamurun üstünü örtün ve 2 saat buzdolabında bekletin.

3. Fırını 175 derecede ısıtın. Hamuru unlu zemin üstünde yarım cm kalınlığında açın. Şekilleri kesin, kâğıtlı tepsiye dizin ve yakl 15 dakika pişirin. Çıkardıktan hemen sonra kurabiyeleri kürdan ile delin.

4. Pudra şekeri süt ve limon su yunu koyu sıvı haline getirin arzuya göre boyayın. Kurabiyeleri pudra şekeri ve renkli şekerle süsleyin.