KAYISI BİSKÜVİ

KAYISI BİSKÜVİ



MALZEMELER:

2,5 su bardağı un

1 küçük paket margarin ve 1 parmak ilave (150 gr.)

1 yumurta

1/4 su bardağı pudra şeker

Limon kabuğu rendesi

Vanilya

2- 3 çorba kaşığı marmelat

ÜZERİ İÇİN:

Yarım su bardağı şeker

1 fiske kırmızı şeker boyası

1 fiske sarı şeker boyası



YAPILIŞI:

1- Un elenir. Ortasına yağ, yumurta, pudra şeker, vanilya, limon kabuğu rendesi konup yoğrulur. (Fazla yoğrulmaz, hamur bozulur.)

2- Küçük parçalara ayrılıp avuç içinde yuvarlanır. Tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında pişirilir.

3- Tepsiye değen kısımlarına marmelat sürülüp iki tanesi birbirine yapıştırılır.

4- Kırmızı ve sarı şeker boyaları ayrı ayrı kaselere konur. İkişer kaşık su ile eritilir.

5- Bisküvinin bir yüzü kırmızı, bir yüzü sarı boyaya batırılıp, toz şekerle kaplanır.

6- Tabağa yerleştirilip yıkanmış yapraklar takılır.



Not: Yağlı hamurlar çabuk pişer. Onun için fırında fazla bırakmamalıdır. Hamura 2- 3 çorba kaşığı çekilmiş fındık koyarsanız daha nefis olur.