KARANFİLLİ KURABİYE

KARANFİLLİ KURABİYE



MALZEME:

1 bardak margarin

250 gram şeker

Yarım bardak küllü su

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

250 gram iç ceviz

Karanfil

tuz



HAZIRLANIŞI:

Bu kurabiyenin un ölçüsü gramlı değildir. Bir miktar un tepsiye konur, ortası çukurlaştırılır içine küllü su, yağ bir tutam tuz ve kabartma tozu konur. Un ilâve edilmeğe başlanır. Kulak memesi yumuşaklığında olana kadar un ilâve edilir. Hazırlanan hamur yarım saat dinlendirilir. Bu arada iç ceviz havanda dövülür veya makinede çekilir içine şeker ve karanfil tozu katılır. Hamurun içine katılır. Küçük parçalar fırında pişirilir. Sıcakken pudra şekerine bulanır.