Havuçlu Kurabiye

HAVUÇLU KURABİYE



5,5 su bardağı un

2,5 su bardağı rende havuç

250 gr. margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

Arası İçin;

Çilek reçeli

1 çay bardağı dövülmüş antepfıstığı

üzeri İçin;

pudra şekeri



Unu, rendelenmiş havucu, derin bir kaba alın, margarin, pudra şekeri, yumurta ve kabartma tozunu ekleyin, iyice yoğurun. Hazırlanan hamurdan birkaç beze koparıp, merdaneyle açın. Ağzı geniş su bardağı ile 28 adet yuvarlak kesin. Yuvarlaklardan 14 adedine, yüzük yardımızla göz ve bıçak yardımıyla ağız şekli vererek kesin. Yağlanmış fırın tepsisine bütün yuvarlakları dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Daha sonra fırından aldığınızsade yuvarlakların üzerine reçel sürün, delikli yuvarlakları üzerine yapıştırın. Gözlere ve ağıza antepfıstığı doldurun, üzerine de pudra şekeri serpin, servis sunun.